Das Van Houten Ruby-Schokoladengetränkepulver ist das weltweit erste Ruby Schokoladengetränkepulver. Ruby ist die vierte Schokoladensorte, neben dunkler, Milch- und weißer Schokolade, und bietet ein völlig neues Geschmackserlebnis, das alle Sinne anregt. Der Geschmack von Ruby ist eine ausgewogene Mischung aus säuerlich-frischer Fruchtigkeit von Beeren und cremiger Schokolade. Es kann sowohl für heiße Trinkschokolade als auch für Eisschokolade oder Shakes verwendet werden.

• Nährwerte: Energie: 2074 kJ/495 kcal , Fett: 25 g, davon gesättigte Fettsäuren: 15 g , Kohlenhydrate: 60 g, davon Zucker: 57 g, Eiweiß: 8,3 g, Salz: 0,33 g 
• Allergene: Milch
•  (Zutaten): Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Magermilchpulver, Rote Beete Konzentrat (3%), Molkepulver (Milch), Orangen-Karotten Konzentrat (0,5%), Säuerungsmittel (Citronensäure), Natürliches Vanille-Aroma.
• Kühl, trocken und geruchsfrei lagern. Die Temperatur darf max. 25°C betragen. Die relative Luftfeuchtigkeit darf nicht höher als 70% sein.
• Zubereitungshinweis: Je nach Belieben ca. 35 g +/- auf 200 ml anwenden. Beste Ergebnisse erhält man, wenn das Pulver in ca. 50 ml heißer milch erst aufgelöst und dann mit heißer (geschäumter) Milch/ eiskalter Milch (ggf. mit Eiswürfeln im Mixer) aufgegossen wird.
• Inverkehrbringer: Barry Callebaut Deutschland GmbH