Gusseisen

Ein Gusseisentopf ist ein robustes und langlebiges Kochgeschirr, das bei richtiger Pflege viele Jahre halten kann. Hier sind einige Tipps zum Umgang mit einem Gusseisentopf:

Sicherheitshinweise

Gusseisengriffe und Edelstahlköpfe könnten beim Kochen heiß werden. Verwende bitte immer Topflappen, Topfhandschuhe oder Ähnliches. Lege dabei den Deckel nicht auf eine heiße Fläche, da der Deckel dadurch beschädigt werden könnte.
Stelle sicher, dass der Deckelknopf immer fest angezogen ist. Ziehe in ggf. mit einem passenden Schraubenzieher wieder fest

Verwendung und Reinigung des Kochgeschirrs

Vor dem ersten Gebrauch sollte der Topf mit heißem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt werden. Danach gründlich abspülen und trocknen. Vermeide Scheuerschwämme und kratzige Reinigungsmittel, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
Erhitze den Topf niemals ohne Inhalt und lasse ihn niemals auf einer Hitzequelle trocken kochen, dies kann zu Rissen und Brüchen führen
Gusseisen ist ein guter Wärmeleiter und speichert Wärme sehr gut. Es empfiehlt sich, den Topf langsam mit zum Beispiel Öl oder Wasser zu erhitzen, um eine Überhitzung zu vermeiden.
Für eine maximale Heizeffizienz sollte die Unterseite des Kochgeschirrs dem Durchmesser der Heizfläche entsprechen. Bei Gas als Hitzequelle, sollte darauf geachtet werden, dass die Flammen nicht über die Seitenwände hinausgehen.
Verwende für das Garen im Backofen immer ein Rost oder ein Backblech unter dem Topf. Das Sally Gusseisen-Kochgeschirr ist ohne Deckel ofenfest bis 482 °C und mit Deckel bis zu 260 °C.
Säurehaltige Lebensmitteln wie Tomaten, Zitronen oder ähnliche können die Oberfläche des Gusseisens angreifen und beschädigen.
Verwende beim Kochen einen Holzlöffel, Silikonbesteck oder eine Holzzange, um Kratzer in der Beschichtung zu vermeiden.
Trockne den Topf gründlich ab und lasse ihn an der Luft trocknen, um Rostbildung beim Verstauen zu vermeiden.
Reibe den Topf von Zeit zu Zeit mit etwas Öl ein, um ihn zu pflegen. Dies verhindert, dass die Oberfläche austrocknet und hilft dabei, eine natürliche Antihaftbeschichtung aufzubauen