Sallys Vanillekipferl Cheesecake

2,69 €*

inkl. MwSt.

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Einfache Zubereitung
Vielseitig kombinierbar
Feine Zutaten
Inklusive Videoanleitung

Sallys Backmischung: Vanillekipferl Cheesecake - Ein Traum in Vanille

Inhalt der Packung:

175 g Backmischung für den Teig
130 g Cremepulver für die Füllung
10 g Puderzucker zum Verzieren
Eine praktische Backform für die perfekte Form
Gesamtgewicht: 315 g

Du fügst noch hinzu:

Für den Teig: 75 g weiche Butter, 1 Eigelb, etwas Mehl zur Verarbeitung

Für die Creme: 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 400 ml Schlagsahne (min. 30 % Fett)

Zubereitung:

1. Teig zubereiten

Falte die Backform nach Anleitung. Verarbeite die Backmischung, die weiche Butter und das Eigelb in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf mittlerer Stufe zu groben Streuseln. Verknete sie mit den Händen zu einem glatten Teig. Lasse den Teig ca. 60 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ruhen. Eine längere Kühlzeit erleichtert die weitere Verarbeitung des Teiges.

Tipp: Du kannst das Eigelb auch weglassen, füge dann nur etwa 5 g mehr Butter hinzu.

2. Kipferl und Boden formen und backen

Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vor. Knete den Teig kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche durch. Forme ca. 1/3 des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 1 cm dicken Rolle und schneide 8 etwa 4 cm lange Stücke davon ab. Forme die Stücke zu Halbmonden und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Gib den restlichen Teig in die Backform und drücke ihn am Boden glatt. Stich den Boden mit einer Gabel mehrmals ein. Stelle die Form ebenfalls auf das Backblech und backe beides zusammen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 10-12 Minuten. Lasse die Kipferl und den Boden nach dem Backen auskühlen.

3. Creme zubereiten

Gib den Frischkäse, die Schlagsahne und das Cremepulver in ein hohes Rührgefäß. Verrühre die Creme mit einem Handrührgerät (Rührbesen) zunächst auf niedrigster Stufe und schlage sie anschließend auf höchster Stufe 1 Minute auf. Verteile die Creme gleichmäßig auf dem gebackenen und abgekühlten Boden.

4. Kuchen kühlen und servieren

Stelle den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Bestäube die Vanillekipferl vor dem Servieren mit dem Puderzucker und dekoriere sie auf dem Kuchen. Ich wünsche dir viel Freude beim Backen!

Hinweis:

Backmischungen, Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt. Stets gut durchbacken. Bei Raumtemperatur und trocken lagern.

Nährwerte je 315 1

Brennwert

1593 kJ

Brennwert kcal

375 kcal

Fett

0.5 g

davon gesättigte Fettsäuren

0.1 g

Kohlenhydrate

87.4 g

davon Zucker

51.3 g

Protein

4.3 g

Salz

0.18 g

Allergene

Milch

Lupinen

Schalenfrüchte

Soja

Zutaten

(Allergene sind hervorgehoben) Backmischung: Weizenmehl, Zucker, natürliches Aroma, Speisesalz, Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtrieb-mittel: Natriumcarbonate). Cremepulver: Zucker, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure; natürliches Bourbon-Vanille Aroma, Vanillepulver. Puderzucker: Zucker.

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja, Schalenfrüchten, Senf und Lupinen enthalten.