Gärkörbe für perfekte Brote – Form, Kruste und Struktur in Bestform

Ein Gärkorb ist für viele Hobbybäcker das Geheimnis hinter einem optisch wie geschmacklich gelungenen Brot. Wenn der Brotteig in einem Gärkörbchen ruht, bekommt er nicht nur eine schöne Form, sondern entwickelt auch eine aromatische Kruste und eine gleichmäßige Struktur. Ob rund oder eckig, groß oder klein – bei uns findest du die passenden Brotformen für deinen Teigling.

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Sallys Gärkörbe

Regulärer Preis Ab 22,99 €

Warum ein Gärkorb unverzichtbar ist

Während der Stückgare unterstützt der Gärkorb den Teig optimal beim Gärprozess. Das natürliche Peddigrohr sorgt dafür, dass der Teig atmen kann und überschüssige Feuchtigkeit entweicht. So wird die Kruste schön kross und das Innere des Brots bleibt locker und saftig. Gleichzeitig verhindert das Gärkörbchen, dass der Teig auseinanderläuft – für eine gleichmäßige, stabile Form.

So verwendest du unsere Gärkörbe

Bevor du den Brotteig in das Gärkörbchen gibst, bestäubst du es leicht mit Mehl. Das verhindert ein Ankleben und sorgt zusätzlich für ein hübsches Muster auf der Brotoberfläche. Dann kommt der Teigling mit der glatten Seite nach unten in den Gärkorb. Damit der Teig beim Garen nicht austrocknet, empfehlen wir, ihn mit einem passenden Baumwolltuch oder Leintuch abzudecken. Nach der Stückgare wird der Teigling vorsichtig gestürzt, eingeschnitten und gebacken – idealerweise in einem Gusseisentopf oder auf einem Backblech.

Unsere Gärkörbe im Überblick

Wir bieten dir Gärkörbe in verschiedenen Formen und Größen – ideal abgestimmt auf unsere Brotvormischungen:

Gärkorb rund klein: Ø 21 cm für 1/2 Sally Brotvormischung (500 g gebackenes Brot)

Gärkorb rund groß: Ø 24 cm für 1 Sally Brotvormischung (1 kg gebackenes Brot)

Gärkorb eckig klein: 25 x 15 cm für 3/4 Sally Brotvormischung (750 g gebackenes Brot)

Gärkorb eckig groß: 28 x 14 cm für 1 Sally Brotvormischung (1 kg gebackenes Brot)

Alle Backkörbe liefern wir inklusive passendem Baumwolltuch – praktisch für die Abdeckung während des Gärens.

Pflegeleichter und langlebiger Gärkorb

Unsere Gärkörbe aus Peddigrohr sind pflegeleicht und langlebig. Nach der Verwendung kannst du sie einfach ausklopfen und bei Bedarf mit einer trockenen Bürste reinigen. Bitte nicht mit Wasser reinigen, damit das Material nicht beschädigt wird und dir lange erhalten bleibt.

Die Vorteile unserer Gärkörbe auf einen Blick

Ein Gärkorb macht nicht nur optisch etwas her – er verbessert dein Brot in vielerlei Hinsicht. Du bekommst eine stabile Form, eine knusprige Kruste, eine gleichmäßige Oberfläche und kannst den Teig optimal garen lassen. Ideal für alle, die mit Leidenschaft backen – ob Einsteiger oder erfahrener Hobbybäcker.

Entdecke jetzt unsere Auswahl an Gärkörben und hole das Beste aus deinem Brotteig heraus!