Gusseisen wird schon seit vielen Jahrhunderten als absolut zuverlässiges Koch- und Backgeschirr geschätzt. Damals stand der Topf einfach direkt über dem offenen Feuer oder auf heißer Kohle. Heutzutage kannst du ihn auf allen Herdarten, inklusive Induktion, und sogar im Backofen bei Temperaturen von bis zu 250 °C benutzen.
Gusseisen ist sehr hitzebeständig und hält Temperaturen von mehreren hundert Grad aus. Die Wärmespeicherung ist natürlich perfekt – so bekommst du tolle Röstaromen! Das massive Material eignet sich nicht zum „schnellen“ Kochen, da es die Wärme langsam annimmt. Dafür speichert es die Hitze optimal für einen langen Zeitraum und verteilt sie gleichmäßig rund um das Gargut.
Aufgrund der herausragenden Materialeigenschaften ist der Gusseisenbräter Alime optimal für langsames Garen bei niedrigen Temperaturen. Durch die exzellente Wärmespeicherung bleiben wertvolle Vitamine, Nährstoffe und der Geschmack deiner Zutaten weitestgehend erhalten. Für intensive Röstaromen beim scharfen Anbraten ist die spezielle, matte Emaillierung im Inneren verantwortlich. Sie wirkt wie eine robuste Beschichtung, an der kaum etwas haften bleibt. Das macht das schwere Gusseisen sehr pflegeleicht und erleichtert das Kochen.
Ob herzhafte Winter-Eintöpfe, zarte Schmorgerichte wie klassische Rouladen oder knusprig gebackenes Brot – mit diesem Schmortopf gelingen dir vielseitige Gerichte mit Leichtigkeit. Damit gehört er ganz klar zu den unverzichtbaren Must-haves unter den Küchenprodukten.
Ein weiteres, durchdachtes Detail ist der schwere, passgenau sitzende Deckel. Die vielen kleinen Noppen an seiner Unterseite sorgen für eine optimale Feuchtigkeitsregulierung. Der aufsteigende Dampf sammelt sich dort und tropft als feine Kondensflüssigkeit kontinuierlich zurück auf den Braten. So wird das Bratgut ständig befeuchtet und alles bleibt schön saftig.
Mein Gusseisen-Kochgeschirr in den ausgewählten Farben mit Majolika-Glasur besticht durch eine besondere Farbbrillanz. Die Majolika-Emaillierung bei diesen Gusseisentöpfen verleiht der Glasur einen einzigartigen Glanz und eine intensive Farbtiefe.
Produkte mit Majolika-Emaillierung durchlaufen einen aufwändigen dreischichtigen Emaillierungsprozess und wirken so besonders brillant. Mit einem Fassungsvermögen von 5,5 Litern kannst du große Portionen für die ganze Familie kochen. Im Anschluss lässt sich der Topf einfach per Hand reinigen.
Hinweis: Da es sich hierbei um einen Vollgusseisentopf handelt, empfehlen wir diesen, nicht über die Herdplatte zu ziehen, um Kratzer zu vermeiden. Durch das hohe Gewicht solltest du unbedingt auf stabile Hitzeschutz-Griffe oder Topflappen achten. Hier empfiehlt sich Sallys Silikon-Griffschutz-Set.
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Ob Schmorbraten, Brot, Aufläufe oder große Familiengerichte – der Gusseisenbräter Alime überzeugt mit seiner langlebigen Gusseisenkonstruktion. Die spezielle Deckelfunktion sorgt für saftige Ergebnisse, während die gleichmäßige Wärmeverteilung optimale Garergebnisse unterstützt.
