Mein Oklava ist ein Teigholz nach türkischer Art und wurde speziell für mich aus natürlichem Lindenholz gefertigt. Das Holz ist robust, verformt sich nicht und reißt nicht aus. Mein Oklava ist naturbelassen, sodass der Teig beim Ausrollen nicht wegrutscht und einen guten Halt hat. Verwende zum Ausrollen etwas Mehl, um ein Ankleben zu verhindern. Rolle den Teigling zuerst flach aus, umwickle das Teigholz mit dem Teig und dünne diesen dann mit beiden Händen nach außen hin aus. Es ist ideal zum Ausrollen von sehr dünnen Teigen wie Yufka, Strudel- oder Börekteig geeignet.
Reinige das Teigholz nach der Verwendung direkt mit einem feuchten Küchentuch, trockne es ab und lasse es nicht nass herumliegen.
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Das handgefertigte Oklava Teigholz aus natürlichem Lindenholz ist ideal zum Ausrollen besonders dünner Teige wie Yufka-, Strudel- oder Börekteig. Durch die naturbelassene Oberfläche liegt der Teig sicher auf und lässt sich präzise und gleichmäßig ausrollen.
